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冷冻产品的保鲜技巧
发布时间:2015-06-30    文章来自:广西北部湾大奖丨官方网进出口贸易有限公司

   大家伙都知道冷冻产品的在外面呆时间长了之后,产品就会变得不新鲜了。现在我们就教大家一下如何让冷冻产品愈加新鲜,吃起来味道更美。

   第一、就是我们常说的冷藏,冷藏无疑是个好办法。

   第二、栅门技能是将冷冻产品保藏的各种因素奇妙联系使用的归纳办法。使用栅门技能,使用食物原材料调味烹饪的减菌化处理、多期间疾速升温和两期间急速升温处理,低强度协同效果,控制微生物细菌,常温下冷冻产品能保留六个月以上,且较好地保留了冷冻产品原有的风味和口感。

   第三、真空冷却红外线脱水技能:使用食用酒精减菌、抽真空脱水、气体置换包装、冷藏等因子的协同效果,冷冻产品可冷藏保鲜一个月。

   对于冷冻产品的保鲜,还要严格抓好加工环境,最好把操作间的温度要有所把握,在包装产品时,速度要快而且不能损坏

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